1、 将金枪鱼放入食品加工机并脉冲打碎鱼。 机器运转时，加入黄油、奶油、香醋和酱油，搅拌至光滑。 然后停止机器并刮掉处理器碗的侧面。 加入柠檬汁并再次脉冲。 调味，品尝，用盐和胡椒粉再次混合。 检查调味料。

2、 在室温下食用，或盖上盖子冷藏最多 4 天。 如果冷藏，请在食用前将 spuma 恢复至室温。