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Bucatini a La 冲浪和冲浪

滕影怡
导读 1、 把一大锅水用大火烧开,加入一把盐。 将面放入沸水中并搅拌以防止其结块并煮至有嚼劲。 沥干并放

1、 把一大锅水用大火烧开,加入一把盐。 将面放入沸水中并搅拌以防止其结块并煮至有嚼劲。 沥干并放在一边。

2、 用中低火加热一个又大又重的平底锅,加入培根,煮至酥脆,大约 10 分钟。 从平底锅中取出培根,用纸巾吸干水分。 从锅中沥干脂肪。

3、 在平底锅中加入 3 汤匙橄榄油,中火,加入大蒜、青葱、红辣椒片,煮 1 分钟。 然后将蛤蜊、白葡萄酒、番茄酱和百里香加入锅中,盖上盖子煮 3 到 5 分钟或直到蛤蜊开口。 用盐和胡椒给虾、鱿鱼和扇贝调味,然后将火调至中高。 加入海鲜,煮至虾刚开始变成粉红色,鱿鱼和扇贝变得不透明,2 到 3 分钟。

4、 将面加入锅中搅拌,直到涂上酱汁。 将面和贝类转移到一个大盘子里,用罗勒、欧芹、培根和粗磨黑胡椒粉装饰。 淋上特级初榨橄榄油,立即食用。