第一生活网

牛肉和奶酪马尼科蒂

云鸿梵
导读 1、 用中火加热重中型平底锅。 加入 1 茶匙橄榄油、洋葱和碎牛肉。 用盐和胡椒调味。 炒至肉变成

1、 用中火加热重中型平底锅。 加入 1 茶匙橄榄油、洋葱和碎牛肉。 用盐和胡椒调味。 炒至肉变成褐色,洋葱呈半透明状,大约 5 分钟。 从火上移开,冷却。

2、 在一个大烤盘上刷上 1 茶匙油。 在一大锅沸腾的盐水中煮马尼科蒂直到稍微变软,但咬起来仍然很硬,大约需要 4 到 6 分钟。 使用漏勺,将马尼科蒂从锅中转移到涂油的烤盘上并冷却。

3、 同时,将乳清干酪、1 1/2 至 2 杯马苏里拉奶酪、1/2 杯帕尔马干酪和欧芹混合。 加入大蒜、盐和胡椒调味,搅拌均匀。 将冷却的肉混合物搅拌到奶酪混合物中。

4、 将烤箱预热至 350 华氏度。

5、 在 13 x 9 x 2 英寸的玻璃烤盘上刷上剩余的 2 茶匙油。 将 1 1/2 杯马力拉酱舀在准备好的盘子底部。 用奶酪肉混合物填充马尼科蒂。 将酿好的面单层放入准备好的盘子中,然后用勺子舀上剩余的酱汁。

6、 撒上剩余的 1 1/2 杯马苏里拉奶酪,然后将剩余的 1/2 杯帕尔马干酪撒在酿好的面上。 用黄油块点整盘菜。 烘烤不加盖的马尼科蒂直到加热,酱汁在盘子的两侧起泡,大约 30 到 35 分钟。 让 Manicotti 静置 5 分钟即可食用。