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牛排披萨

金栋东
导读 1、 将烤箱预热至 425 华氏度。 2、 将切

1、 将烤箱预热至 425 华氏度。

2、 将切面朝上的面包卷放在烤盘上,刷上 2 汤匙橄榄油,然后烘烤 10 到 12 分钟,直到轻轻烤熟。

3、 同时,用中高温加热一个大型铸铁煎锅。 用盐和胡椒给牛排调味。

4、 将剩余的 2 汤匙橄榄油加入煎锅中,然后将牛排煎至所需的熟度,每面约 4 分钟,半熟。 移到砧板上休息。

5、 同时,将烤辣椒、大蒜、洋葱和胡椒片加入煎锅中。 用少许盐和胡椒调味。 煮至洋葱开始变软,大约 3 分钟。 加入番茄酱,煮 30 秒。 加入酒,搅拌并刮底部以脱釉,再过 30 秒。 加入炖番茄、番茄酱、胡椒粉和牛至。 用文火煮几分钟,让味道融合在一起。 从火上移开,尝尝味道,如果需要调整调味料。

6、 将牛排切片并铺在煎锅顶部。 撒上欧芹和帕尔马干酪。 与烤过的夏巴塔面包卷一起食用。