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面肉丸配番茄酱

盛泰茗
导读 1、 在中等大小的平底锅中用中火加热橄榄油。 加入洋葱和大蒜,煮至变软。 加入番茄泥和果汁、碎番茄

1、 在中等大小的平底锅中用中火加热橄榄油。 加入洋葱和大蒜,煮至变软。 加入番茄泥和果汁、碎番茄、番茄酱、1 杯水、月桂叶、欧芹、古巴胡椒,煮沸。 用盐和胡椒调味,调味。 减少热量,煮至稍微变稠,大约 30 分钟。 加入肉丸,炖 10 到 15 分钟,直到酱汁变稠,肉丸变软。 取出月桂叶。

2、 在沥干的面(已放回锅中)中加入足够的酱汁,涂上一层并继续烹饪,直到面与酱汁充分混合。 将面放上肉丸,并用新鲜罗勒装饰。

3、 将所有成分混合在一个中等大小的碗中,橄榄油除外。 用盐和胡椒调味。 将混合物滚成 1 1/2 英寸的球。 在大煎锅中用中高温加热油。 当油热时,根据需要分批煎炸肉丸,直到金黄色,但不要完全煮熟。 用漏勺取出,放到内衬纸巾的盘子里。

4、 在一个大锅里把盐水烧开。 加入面,煮至有嚼劲。 在滤锅中沥干水分,回到锅中,拌上酱汁。 与肉丸和帕尔马干酪一起食用。