1、 在一个大煎锅中加热橄榄油，加入番茄酱。 煮滚。

2、 将鸡蛋一次一个添加到锅中的不同位置，让它们在酱汁中煮熟。 在上面撒上斯卡莫扎奶酪或马苏里拉奶酪。

3、 盖上盖子，用中低火煨大约 5 分钟。

4、 取下盖子，最后加入撕碎的罗勒叶。 用盐和胡椒调味，立即食用。

5、 在平底锅中加热橄榄油，加入洋葱、大蒜和辣椒。 将配料轻轻炒在一起。

6、 将李子番茄泥加入平底锅中。 用中低火煨10分钟。

7、 加盐调味，调味。 最后加入罗勒叶。