1、 填充：

2、 在一个大平底锅中，用中高温炒羊肉，直到完全煮熟。 稍微冷却并混合所有剩余的成分。 搁置。

3、 面团：

4、 将面粉放入一个足够大的碗中，以混合面团。 加入盐并混合均匀。 在面粉的挖一口井，用来盛鸡蛋。 加入鸡蛋，用叉子搅打鸡蛋并慢慢加入面粉。 当面团开始形成时，用手一起搅拌。 将面团揉至光滑。 让面团静置约 10 分钟，然后在面食机上将其擀成第二薄的设置。

5、 将面平放，然后在面中心倒入少量馅料，相距约 1/2 英寸。 在上面放另一块面，然后向下压以密封馅料。 切成单独的馄饨，用叉子的尖头按压边缘以密封。

6、 把一大锅沸腾的盐水烧开。 把馄饨煮到浮起来，大约3分钟。 把馄饨沥干。

7、 将烫过的馄饨加入迷迭香奶油酱中，煮至光滑柔软。 如果需要，用刨好的蒙塔西奥奶酪和迷迭香小枝装饰。

8、 在一个大煎锅中，用黄油将迷迭香炒香。 加入奶油和高汤，用文火炖； 加热并让味道融入其中。 加入烫过的馄饨，煮至光滑柔软。