1、 在一个中等大小的碗中，将蛋黄酱和柠檬汁混合在一起。 加入金枪鱼、盐和胡椒，搅拌混合。

2、 把佛卡夏切成两半，在面包外面刷上橄榄油。 在帕尼诺的下半部分放一片奶酪。 上面放金枪鱼混合物，然后是frisee，然后是另一片奶酪。 完成佛卡夏的上半部分。

3、 预热帕尼诺烤架，或用中火加热烤盘。 淋上橄榄油防止粘连。 烤帕尼诺直到奶酪融化，面包又脆又金，大约 5 分钟。 把帕尼诺切成两半，上桌。