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大理有哪些特色小吃 大理特色小吃

储海娇
导读大家好,小咸来为大家解答以上问题。大理有哪些特色小吃,大理特色小吃,这个很多网友还不清楚,现在让我们一起来瞧瞧吧~!解答:1、大理

大家好,小咸来为大家解答以上问题。大理有哪些特色小吃,大理特色小吃,这个很多网友还不清楚,现在让我们一起来瞧瞧吧~!

解答:

1、大理的特色小吃有南涧锅巴粉、奶沙粉丝、喜洲耙、鹤庆全鸡、巍山酥肉饵。

2、魏拔柔儿斯

3、巍山肉饵丝是巍山彝族回族自治县的特色小吃,历史非常悠久。好吃的肉饵能吃得饱,关键在于做工精细,选料考究。最正宗的料是大理巍山著名的“黄陂谷”大米。饵丝色泽洁白,口感绵软香甜,不脆不粘。

4、南郭健八友粉

5、南涧锅巴米粉是云南省大理州南涧县的特色食品,已有上百年的历史。油软糯糯,入口即化;锅巴坚韧有嚼劲,口感独特。成品分冷热两种,软嫩可口。酥脆酥脆的锅巴,清新爽口,风味独特,属于云南豌豆粉的上品。南涧锅巴油粉是时下人们追求的绿色食品,以其独特的风味受到消费者的青睐。

6、沙膏风扇

7、乳扇是大理产的一种乳制品。它的形状更独特。是一种水分少的薄片,乳白色,黄色。它几乎像一把菱角形的竹扇,很难描述。奶扇可以用来做各种菜,凉拌,煎,炒。它的名菜,奶油沙扇,入口即化。其他炸包,椒盐都是独一无二的。牛奶扇可以存放几个月,方便长途运输。在东南亚很受欢迎,作为馈赠亲友的独特礼品。

8、何权鸡

9、何权鸡是云南大理州鹤庆县的特色食品。鸡肉是鹤庆县的传统民间食品,也堪称百姓的完美补品。大病初愈的病人,生过孩子的妇女,动过手术的重病患者,都要吃一整只炖鸡。

10、何权鸡的炖法是用瓦罐,外面加一个碗,然后封一个面团,用粗糠煮。鸡肉的选择也很有讲究。当然,最好的鸡肉材料是乌骨鸡和白鸡。没有乌骨鸡,也有本地纯种土鸡。千万不要选择下过蛋的鸡,肉鸡之类的,或者现代生产饲料喂养的现代鸡。而且是要下蛋但还没下蛋的小水母鸡。是炖鸡全鸡的首选。

11、Xi周拔巴

12、大理喜洲粑粑又名碎酥,是一种色、香、味俱佳的小麦粉烤饼。是大理城乡的一种风味小吃。喜洲白族的传统粑粑是最有名的。喜洲粑粑外酥里嫩,因此深受人们的喜爱,层次分明,味道鲜美。

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