1、 将烤箱预热至 475 华氏度。用盐和胡椒调味猪肉。 在一个大的耐热平底锅中用中高温加热 1 汤匙橄榄油。 加入猪肉煮，转动，直到四面都变成褐色，大约 8 分钟。 移到盘子里。

2、 把煎锅擦干净； 再加入 1 汤匙橄榄油，用中高温加热。 加入胡萝卜煮，搅拌，直到边缘变成褐色，大约 4 分钟。 拌入西兰花、剩余的 2 汤匙橄榄油、1/2 茶匙盐和几粒胡椒粉。 把猪肉放在上面。 将煎锅转移到烤箱中烘烤，直到插入猪肉中心的温度计显示 145 华氏度，12 到 15 分钟。 将猪肉转移到砧板上，在切片前至少休息 5 分钟。

3、 同时，用中高温将平底锅放回炉灶上。 将樱桃胡椒片、盐水和枫糖浆加入蔬菜中。 煮，搅拌，直到蔬菜上釉，大约 1 分钟； 用盐调味。

4、 将猪肉切片，用盐和胡椒调味。 与上釉的蔬菜一起食用。