1、 混合面团：将水、酵母、蜂蜜和 3 汤匙橄榄油放入装有面团钩的电动搅拌机的碗中。 当酵母溶解后，加入 3 杯面粉，然后加入 2 茶匙盐，中低速混合。 搅拌时，再加入 1 杯面粉，或刚好足以制成柔软的面团。 将面团揉约 10 分钟直至光滑，必要时撒上面粉以防止其粘在碗上。

2、 手揉：面团准备好后，把它翻到撒了面粉的板上，用手揉十几次。 它应该是光滑和有弹性的。

3、 让它上升：把面团放在一个涂了油的碗里，转动它，轻轻地涂上油。 用厨房毛巾盖住碗，让面团在室温下发酵 30 分钟。

4、 制作大蒜油：将 1/2 杯橄榄油、大蒜、百里香和红辣椒片放入小平底锅中，用小火慢炖。 煮 10 分钟，确保大蒜不会燃烧。 搁置。

5、 将烤箱预热至 500 度。 （确保你的烤箱干净！）

6、 分割面团：将面团倒在案板上，将其分成 6 等份。 将面团放在衬有羊皮纸的平底锅上，并用湿毛巾盖住。 让面团静置 10 分钟。 立即使用，或冷藏长达 4 小时。

7、 拉伸面团：将每个球按并拉伸成 8 英寸的圆圈，然后在每个衬有羊皮纸的平底锅上放置 2 个圆圈。 （如果你已经冷却了面团，提前大约 30 分钟将它从冰箱中取出，让它达到室温。）

8、 面团顶部：在比萨饼上刷上大蒜油，然后在每个比萨饼上撒上大量的盐和胡椒。 在比萨饼上均匀地撒上丰蒂娜、马苏里拉奶酪和山羊奶酪。 在每个比萨饼上再淋上 1 汤匙大蒜油，然后烘烤 10 到 15 分钟，直到面包皮变脆，奶酪开始变黄。

9、 制作香醋：同时，将 1/2 杯橄榄油、柠檬汁、1 茶匙盐和 1/2 茶匙胡椒粉搅拌在一起。

10、 添加蔬菜：比萨饼做好后，将芝麻菜放入一个大碗中，加入适量的柠檬香醋搅拌以使其湿润。 在每个比萨饼和一片柠檬上放一大串芝麻菜，然后立即食用。