1、 将烤箱预热至 500 度。

2、 用高温加热一个大的耐热平底锅。 加入蛤蜊、洋葱、咖喱粉和黄油。 搅拌直到洋葱开始变成褐色。

3、 把除了重奶油、葱和克洛斯蒂尼之外的所有剩余成分放在蛤蜊上。 煮沸，转移到烤箱烤 9 分钟，转动蛤蜊，再烤 9 到 10 分钟，直到它们爆开。 在盘子上铺一层crostini。把蛤蜊和大部分固体放在面包上。 在炉灶上，用中高火将奶油加入煎锅中剩下的液体中。 不断搅拌直到奶油完全融合。 将液体倒在蛤蜊上，撒上葱花即可食用。