1、 在一个大烤盘中搅拌可乐、香菜、酱油、芝麻油、醋胡椒和大蒜。 加入猪肉，然后翻面。 盖上烤盘并在冰箱中腌制至少 2 小时和最多 8 小时。

2、 准备用于间接烧烤的烤架，将烤架的一部分置于高温下。 在烧烤前 30 分钟将猪肉从腌料中取出，以消除寒意。

3、 将猪肉烤至烧焦，约 3 分钟。 翻转猪肉，再烤 3 分钟。 猪肉的两面都应该很好地烧焦。 将猪肉移至间接加热，盖上烤架，煮约 5 分钟，直到插入猪肉的肉类温度计显示 150 华氏度。将猪肉从烤架上取下，放在一边，用箔纸松散地照料，大约 10 分钟。

4、 将猪肉逆着纹理切成细条。 用一些猪肉填满生菜叶，淋上一点Gojuchang酱，上面放上快速泡菜。

5、 把卷心菜放在一个大碗里。 在一个更大的碗里做一个冰浴。

6、 将醋、鱼露、辣椒酱、蜂蜜、姜、大蒜和辣椒混合在一个小平底锅中。 把混合物用文火煮，然后立即倒在卷心菜上。 将一碗卷心菜放入冰浴中冷却，偶尔折腾。 当卷心菜凉了，加入香菜和洋葱。

7、 在一个小碗里搅拌辣椒酱、酱油、醋、蜂蜜、种子、芝麻油、大蒜和洋葱。