1、 将烤箱加热至 375 华氏度。在一个大平底锅上涂上油脂。 将面粉、泡打粉、小苏打、盐和糖过筛。 将 1/2 杯混合物转移到食品加工机中。 加入烤杏仁，研磨至细粉状，约 45 秒。 添加到干燥的成分中。 加入切碎的巧克力和整个榛子并混合。

2、 将鸡蛋、提取物和杏仁利口酒搅拌在一起。 添加到干燥的成分中并混合。 面团可能看起来很干，但当你工作时它会聚在一起。 如果面团没有聚在一起，加水。 将面团翻到撒了少许面粉的表面上，然后分成 2 等份。 弄湿你的手，把每块面团擀成大约 10 英寸长、3 英寸宽、1 英寸高的扁平圆木。

3、 将原木转移到平底锅中，原木之间至少留出 3 英寸的距离（它们会在烘烤过程中散开）。 烘烤至金黄色，25 到 30 分钟，15 分钟后旋转平底锅以确保烘烤均匀。

4、 冷却 30 分钟。

5、 将烤箱温度降低到 300 度。 小心地将原木转移到砧板上。 擦拭平底锅并再次润滑。

6、 使用锯齿刀，将对角线上的原木切成 1/2 英寸厚的薄片，丢弃末端。 将切好的切片朝上放在平底锅上。 烘烤至烤熟，20 至 25 分钟。 关闭烤箱，打开烤箱门，在烤箱中完全冷却以放置巧克力。 存放在密封的容器中。