1、 将烤箱预热至 400 华氏度。

2、 将 5 瓣大蒜去皮并将它们放在一个正方形的箔纸中。 在丁香上撒上盐和胡椒粉，再淋上 2 汤匙橄榄油。 把箔纸包起来，直接放在烤架上。 （确保铝箔包牢固，以免油泄漏。）将大蒜烤至变黄变嫩，大约 25 分钟。 让它冷却到足以接触并从皮肤上挤出大蒜。 搁置。

3、 在一个中等大小的平底锅里用油炒洋葱和胡萝卜。 加入番茄酱，搅拌均匀。 这将煮掉番茄酱并呈现出漂亮的橙色。 煮约10分钟。 当蔬菜变软时，加入烤大蒜、盐、胡椒、罗勒、牛至，搅拌均匀。 倒入西红柿。 将空罐装满水并将其添加到锅中。 煮沸，然后将火调低至文火。 炖1小时，不盖盖子。 不时搅拌。 一旦酱汁准备好，小心地将其倒入食品加工机中，搅拌至光滑。