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比萨奥拉式侧翼牛排风车

公羊中榕
导读 1、 用烤箱顶部架子上的冷却架顶部烤盘将烤箱预热至 425 华氏度。将平底锅或大型铸铁煎锅加热至中高

1、 用烤箱顶部架子上的冷却架顶部烤盘将烤箱预热至 425 华氏度。将平底锅或大型铸铁煎锅加热至中高温。

2、 将欧芹和芝麻菜放入食品加工机中,搅拌成切碎的混合物。

3、 准备牛排,将牛排水平切成两半,然后像书一样展开。

4、 在肉上放上切碎的腊肠和切碎的蔬菜,然后将食品加工机碗(无需冲洗)放回底部。 在蔬菜层上放上奶酪,然后将肉紧紧地卷成一根又长又薄的圆木,用厨房绳子把它绑起来固定。 用盐和胡椒给肉调味,淋上特级初榨橄榄油。 在热平底锅中将肉全部煎成褐色,5 到 6 分钟,然后转移到热架顶烤盘上,在烤箱中完成牛排的烹饪,对于中等稀有到中等程度的牛排,再烤 10 到 12 分钟。

5、 当肉煮熟时,在中高火的炖锅中加入特级初榨橄榄油。 加入 1/2 大蒜、智利、洋葱和牛至,炒 2 分钟。 加入番茄酱搅拌 30 秒,然后加入酒。 在食品加工机中将西红柿打成泥,加入酱汁中。 煮沸,然后减少热量以文火煮至浓稠,再煮 10 分钟。 用盐和胡椒调味。

6、 在小平底锅中用小火将黄油和剩余的大蒜一起融化。 烤面包,刷上大量大蒜黄油。

7、 将牛排切成细轮子,丢弃绳子,然后放在大蒜吐司上,淋上酱汁和一些撕碎的罗勒。 在拉面中放一点腌制的贾第尼拉沙拉,作为装饰。