1、 韩国炸鸡酱：将玉米糖浆、番茄酱、糖、辣椒酱、酱油、辣椒粉、辣椒素粉、大蒜和 3 汤匙水加入搅拌碗中。 搅拌均匀，放入冰箱腌制至少 24 小时。

2、 对于韩国炸鸡：将油炸锅中的油预热至 350 华氏度。

3、 把鸡胸肉切成3块，大腿切成2块。 将机翼分成两部分。 总共应该有16个，包括2个鼓槌。 将鸡肉放入搅拌碗中，用盐和胡椒调味。 搁置。

4、 将面粉、玉米淀粉和咖喱粉混合在一个碗里。 留出一半用于挖泥机，一半用于面糊。 将一半的面粉混合物与 1 杯水混合，直到变成流动的面糊。 如果稠度太稠，请加水。 使用另一半面粉混合物，疏通鸡块。 将裹好的鸡肉一次一个地浸入面糊中。 立即将捣碎的鸡肉加入热油中，煮约 12 分钟。

5、 取出鸡肉，静置 3 到 5 分钟。 这将使鸡肉具有更脆的质地。 使用糕点刷，将韩国炸鸡酱均匀地刷在鸡肉上，不要破坏外壳。

6、 最后撒上葱花和芝麻。