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锅贴

邢瑾中
导读 1、 对于包装纸:在带有桨叶附件的电动搅拌机的碗中,混合面粉、玉米淀粉和盐。 倒入少量水,然后将搅

1、 对于包装纸:在带有桨叶附件的电动搅拌机的碗中,混合面粉、玉米淀粉和盐。 倒入少量水,然后将搅拌机调到最慢的设置。 继续加水直到形成面团。 面团应该结实但柔韧。 用湿布盖住面团,在砧板上静置 30 分钟。 将面团在撒了面粉的表面上擀成约 1/8 英寸厚。 切成4英寸的圆圈。

2、 馅料:在食品加工机中研磨鸡肉。 转移到搅拌碗中。 用一点鸡肉处理葱和香菜,然后加入搅拌碗中。 加入玉米、生姜、大蒜、酱油和酸橙汁,搅拌均匀。

3、 酱汁:将酱油、水、糖、白葡萄酒和醋放入平底锅中,小火煮沸。 降低热量并炖15分钟。 冷却,然后用葱装饰。

4、 准备:将 1 汤匙锅贴馅放在包装纸的中心,然后对折成月亮形状。 捏住接缝以密封包装纸。 重复剩余的填充物和包装纸。

5、 在不粘锅中加热 1 汤匙菜籽油。 分批工作,加入锅贴,煮至底部呈金黄色。 加入 1/3 杯水,盖上盖子,蒸至馅料熟透,约 5 分钟。 将锅贴放在一张混合蔬菜的床上,撒上黑白芝麻装饰。