1、 在一个大平底锅里加热水直到沸腾。 加入 1 杯备用蛤蜊液和盐调味。 现在加入你的扁面条，把水重新烧开，煮 8 到 10 分钟直到变软，但咬起来仍然很硬。 与此同时，在平底锅中加热橄榄油和大蒜，煮，搅拌至香。 加入剩余的蛤蜊汁和白葡萄酒，并减少至 3/4 杯液体。

2、 将液体煮沸，加入蛤蜊、红辣椒片并煨 1 至 2 分钟，或直至刚煮熟。 检查你的扁面条，用漏勺沥干，然后转移到一个大盘子里。 加入黄油，搅拌混合。 加入蛤蜊酱和欧芹，搅拌混合。 用现磨胡椒调味。 立即上菜。