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杂碎

蒋园晴
导读 1、 将烤箱预热至 375 华氏度。 2、 在烤

1、 将烤箱预热至 375 华氏度。

2、 在烤盘和馄饨皮两面轻轻刷上 2 茶匙油。 用盐调味并烘烤 10 到 12 分钟,或直到变褐变脆。 转移到冷却架并备用。

3、 在一个大而重的平底锅或炒锅中,用中高温加热剩余的 1 汤匙菜籽油。 加入葱、大蒜、卷心菜、芹菜、竹笋和蘑菇,炒至卷心菜变软枯萎,大约需要 3 到 4 分钟。 加入糖、3/4 杯鸡汤、酱油和香油,煮 3 分钟。 加入雪利酒-玉米淀粉混合物,如果混合物有点干,再加 1/4 杯鸡汤。 加入火鸡或鸡肉,加热。 将杂碎放在煮熟的糙米上,撒上芝麻和保留的碎馄饨皮。