1、 用中火加热一个 8 英寸的不粘锅，并涂上橄榄油。 把鸡蛋打在一个小碗里，然后旋转到锅里，形成一层薄薄的，薄饼状的层。 当几乎煮熟时，3 到 4 分钟，翻转以快速煮另一面。 切成细条，放在一边。

2、 将花椰菜小花分批加入食品加工机，搅拌至大米大小。 预订。

3、 在一个大的、高边的平底锅中用中高温加热植物油。 当油闪烁时，加入大蒜和生姜，不断搅拌至香，约 30 秒。 加入花椰菜饭和胡萝卜煮，快速连续搅拌 2 到 3 分钟，直到稍微变软。 在平底锅底部加入 2 汤匙水并继续搅拌，刮掉任何粘着的东西。 将火调至中火，煮至水分蒸发约 2 分钟。 加入2汤匙酱油，拌入豌豆和豆芽。 烹饪，不断搅拌以保持混合物移动，直到所有液体蒸发，3 到 5 分钟。 加入剩下的 2 汤匙酱油、鸡蛋条和葱； 搅拌以加热鸡蛋和大葱。 离火，加入芝麻油搅拌。

4、 转移到盘子里，用保留的葱装饰。