1、 用搅拌器在碗中搅拌肉酱、蛋黄酱、生姜和酱油，直至清淡通风，1 到 2 分钟。 盖上盖子并冷藏直到可以使用。

2、 将烤箱预热至 375 华氏度。将法式长棍面包片放在烤盘上，烘烤至微烤，约 10 分钟； 冷静。

3、 同时，制作调料：在碗中搅拌醋、植物油、酸橙皮和果汁，以及 1 茶匙盐。 加入胡萝卜和白萝卜并搅拌。

4、 在每片面包上涂抹一些肉酱混合物； 上面是拉差、胡萝卜白萝卜沙拉和香菜。