1、 制作披萨：将倒置的烤盘或披萨石放在最低的烤架上； 预热到 475 华氏度。 在撒了面粉的羊皮纸上将披萨面团拉伸成 11 x 15 英寸的矩形； 修剪面团周围多余的纸。 将面团（在羊皮纸上）转移到披萨皮或另一个倒置的烤盘上，然后将面团和羊皮纸滑到热烤盘上。 烘烤至斑点变成褐色，10 到 12 分钟。

2、 同时，用中高火在中等煎锅中加热橄榄油。 加入香肠煮，用木勺把它分成几块，直到不再是粉红色，大约 4 分钟。

3、 从烤箱中取出面包皮。 将乳清干酪铺在上面，留下 1 英寸的边框。 撒上马苏里拉奶酪、普罗卧干酪和帕尔马干酪； 上面放香肠和大蒜。 将比萨放回烤箱烘烤，直到奶酪冒泡，8 到 10 分钟。 撒上牛至。

4、 同时，制作沙拉：将红洋葱在冰水中浸泡 10 分钟，然后沥干。 将菠菜、茴香、烤红辣椒、朝鲜蓟心和红洋葱与醋和橄榄油一起倒入大碗中； 用盐和胡椒调味。

5、 在比萨饼上放上沙拉并切成块。 撒上红辣椒片。