1、 将烤箱预热至 350 华氏度。

2、 将面包块放在烤盘上，在烤箱中轻轻烤约 10 分钟。 冷静。

3、 将烤箱增加到 400 华氏度。

4、 从番茄顶部取下核心，将番茄顶部切下 1/4。 保留顶部。 把每个番茄的底部切掉足够多，这样它就立起来了，但不要切到种子。 （如果切得太深，请用刚刚切下的部分修补孔，在将其挖空后将其放在底部。）

5、 使用瓜球机，小心地将西红柿的内部舀出，注意不要穿透两侧并造成孔洞。 收集果肉球并粗切。 将果汁和种子过滤通过过滤器。 将过滤后的果汁加入切碎的果肉中。

6、 在碗中，将番茄果肉、帕尔马干酪、橄榄、橄榄油、欧芹、罗勒、牛至和大蒜混合在一起。 和面包块一起搅拌，用盐和胡椒调味。 让混合物静置，直到面包块吸收了大部分水分。

7、 用盐和黑胡椒调味每个番茄的内部。 用 1 个面包块和尽可能多的香草橄榄混合物在每个番茄中塞满你可以装进去的东西。在上面放上保留的番茄顶部，并在顶部插入一根牙签，以防止它在烘烤时滑落。 将酿好的西红柿放入已淋上橄榄油的烤盘中。 在西红柿顶部淋上橄榄油，用盐和胡椒调味。 烤至冒泡和变软，大约 30 到 40 分钟。