1、 将烤架预热至中等。

2、 在一个大碗里，用橄榄油搅拌蔬菜，用盐和胡椒调味，品尝。 把蔬菜放在烤架上，偶尔转动，直到烧焦变软，大约 10 分钟。 移到盘子里，撒上红辣椒片。

3、 用锯齿刀将面包纵向切成两半。 在烤架上烤面包 取出面包，在两面均匀涂抹柠檬蛋黄酱。 将蔬菜均匀地分在面包的下半部分。 在上面放上切片的马苏里拉奶酪和一把罗勒。 盖上面包的上半部分，用牙签固定。 切成4份即可食用。

4、 将蛋黄酱、大蒜、柠檬皮、柠檬汁、盐和胡椒加入一个小碗中。 用塑料薄膜覆盖并冷藏直到需要。