1、 在一个中等大小的平底锅中，用中火将黄油、糖和玉米糖浆一起煮，偶尔用大木勺搅拌。 黄油融化后，关火，加入杏仁、面粉、奶油、浓缩咖啡粉、香草和盐。 充分混合，并在室温下冷却 20 分钟。

2、 将烤箱预热至华氏 350 度。将 2 块饼干片与羊皮纸或硅胶烤垫一起铺上。 （因为佛罗伦萨人分布广泛，一次只能烤几块饼干，所以平底锅会被多次使用。）

3、 使用一个小饼干勺或 2 汤匙，在每张纸上均匀地舀 6 堆面团。 烘烤至金黄色，10 到 12 分钟。

4、 让佛罗伦萨人在饼干片上冷却 3 分钟，然后用薄抹刀将它们取出。 要制作碗，请将它们放在倒置的玻璃杯上，然后轻轻按下以成型。 对于炸玉米饼壳，覆盖在擀面杖上。 对于雪茄，轻轻地缠绕在木勺的手柄上。 对于三明治，将它们平放在砧板上或台面上。 饼干完全冷却后会保持其形状。 继续分批烘烤饼干。 （没有必要在中间完全冷却烤盘。）

5、 饼干可在密闭容器中保存 2 周，或在冰箱中保存 3 个月。