1、 馅料：在一个大煎锅上涂上橄榄油，加入洋葱，然后用中火加热。 用盐调味洋葱，调味，然后加入一小撮压碎的红辣椒片。 炒至洋葱半透明且非常芳香，大约 7 到 8 分钟。 加入大蒜，再炒 3 到 4 分钟。 加入猪肉香肠，煮至金黄色。 拌入菠菜，用盐调味，调味，炒至菠菜枯萎，大约 2 到 3 分钟。 从火上移开，冷却。 在一个大碗里，加入乳清干酪、1 杯磨碎的帕尔马干酪、鸡蛋和 1 杯贝克汉姆，搅拌均匀。 将冷却的香肠混合物加入乳清干酪混合物中。 如果需要，品尝并调整调味料。 组装马尼科蒂：将烤箱预热至 350 华氏度。在 9 x 13 英寸的烤盘底部均匀涂抹 1 杯贝克汉姆酱，准备烤盘。 将 2 汤匙的馅料放在中间标记下方的可丽饼上。 将馅料做成均匀的圆木，然后将薄饼卷起来包住馅料。 重复剩余的馅料和薄饼。 把薄饼放在烤盘里，把薄饼依偎在一起，直到盘子装满。 将番茄酱舀在薄饼的顶部，然后在中间铺上一大片贝克汉姆。 撒上剩下的 1/2 杯帕尔马干酪，盖上箔纸。 在预热的烤箱中烘烤，直到加热，大约 30 分钟。 取下铝箔并烘烤，直到顶部开始变褐色，大约 5 到 10 分钟。 从烤箱中取出，淋上少许奶酪即可食用。 妈妈咪呀！ ;

2、 用中火将黄油和洋葱加入大平底锅中。 用盐调味洋葱，调味，然后煮至它们变得半透明且非常芳香。 加入面粉，煮至面粉和黄油像湿沙子一样，大约 3 到 4 分钟。 逐渐加入牛奶搅拌至混合。 加入月桂叶和肉豆蔻，加盐调味。 慢慢地将牛奶/面粉混合物煮沸，经常搅拌以防止底部烧焦。 确保牛奶煮沸，否则面粉不会煮熟，你的舌头上会留下一种非常令人反感的淀粉质感觉。 一旦酱汁煮沸并变稠，将其从火上移开。 丢弃月桂叶。 如果需要，搅拌磨碎的帕尔马干酪，品尝并调整调味料。 立即使用或冷藏，盖上盖子，直到准备好组装盘子。 奶油！ ;

3、 在一个大酱锅上涂上橄榄油，然后加入培根。 把锅放在中高火上，把培根煮 4 到 5 分钟。 加入洋葱，用盐调味，调味，搅拌均匀，涂上橄榄油。 将洋葱煮 6 到 7 分钟，经常搅拌。 洋葱应该变得非常柔软和芳香，但没有颜色。 加入大蒜，再煮 2 到 3 分钟，经常搅拌。 将西红柿通过食品厂。 确保将所有果肉都穿过孔，只留下茎和种子，并确保将食品研磨机底部的果肉刮掉。 这就是所有大钱的东西！ 将西红柿和 1 罐水（约 2 至 3 杯）加入酱汁锅中。 用盐调味并品尝它！！！！ 西红柿需要大量的盐。 以婴儿的步骤调味并品尝每一步。 将酱汁煮 2 到 3 小时，偶尔搅拌并经常品尝。 立即将酱汁用于面或任何其他需要的番茄酱。 这种酱汁也可以冷却并在冰箱中储存几天，也可以冷冻。 ;

4、 面糊：在一个搅拌碗中，加入面粉和盐，并在中间挖一口井。 将鸡蛋、牛奶、苏打水和 3 汤匙融化的黄油加入井中心，搅拌均匀。 混合物应该像非常松散的煎饼面糊。 如果混合物有点稠，再加一点牛奶。 使用前让面糊静置至少 30 分钟。 薄饼：在一个小的不粘锅中融化大约 1/2 茶匙的黄油。 黄油应该涂在锅底，如果有很多多余的，用纸巾擦掉。 把纸巾放在手边，以防你再次需要它（你会的）。 把平底锅放在中火上。 将面糊装满 2 盎司的勺子，几乎到顶部，将面糊倒入预热的平底锅中，在舀面糊时倾斜和滚动平底锅，以均匀覆盖底部。 这需要一些练习，即使您是一位经验丰富的可丽饼制造商，第一对夫妇也总是会被浪费掉。 接受它并继续前进。 当可丽饼的边缘开始从锅的边缘​​拉开并且底部开始变黄时，将可丽饼翻过来，在另一侧煮约 1 分钟。 将可丽饼从平底锅上移到盘子上冷却。 将薄饼叠放在羊皮纸方格之间煮熟。 重复此过程，直到用完所有面糊，根据需要，用纸巾擦拭平底锅或将更多黄油融化到平底锅中。 好极了！ ;