1、 在一个宽煎锅中，加热橄榄油并加入大蒜，用中火炒 1-2 分钟直至软烂。 加入大致切碎的菠菜、盐和胡椒，盖上锅盖煮 3-4 分钟，偶尔搅拌。 将菠菜混合物放入搅拌机中，搅拌至顺滑。 预订。

2、 将一大锅盐水煮沸。 加入orzo并轻轻搅拌。 煮 4-7 分钟，偶尔检查一下。 面应该很硬，但要煮熟。 在一个大平底锅上涂上橄榄油并准备好。 通过一个大过滤器过滤掉多余的水。 立即将热面铺在托盘上一两分钟，使其稍微冷却，并尽可能多地从 orzo 中释放出蒸汽。 将orzo与菠菜泥和磨碎的奶酪一起搅拌，立即食用。