Ladderworks 是一个多元化图画书和在线课程的出版平台，其使命是让超过一百万的孩子成为社会企业家。我们目前的系列节目由我们的星际记者 Spiffy 采访鼓舞人心的社会企业家和创业生态系统建设者，他们正在推进联合国可持续发展目标。

大家好!我是 Spiffy，你最喜欢的星际记者，来自 Planet Earth 的报道，着眼于企业家做出改变。今天我将学习负责任的肉类消费和生产，以及我们可以解决当前实践问题的方法。和我一起欢迎现在的联合创始人兼首席执行官 Max Elder 从旧金山加入我的行列。

Spiffy： 欢迎，麦克斯!我很好奇 当今如何 解决肉类消费和生产的危害。交给你了!

Max： 谢谢你邀请我，Spiffiy!每天我都在努力为人类和地球提供更好的美味食物。我们都喜欢吃肉，但不幸的是，肉不爱我们。我们饲养动物作为食物的方式对我们的星球非常有害，而我们这些生活在美国的人每年继续吃越来越多的动物。事实证明，肉不一定需要来自动物。在 如今，我们用植物做肉(实际上是用黄豌豆做的!)。我们的植物肉比动物肉使用更少的土地和水，排放的碳更少。通过这种方式，我们可以用美味的食物喂养越来越多饥饿的嘴巴，同时最大限度地减少对地球的影响(并拯救一些动物)。

Spiffy： 黄豌豆——谁能想到!告诉我更多。是什么促使你这样做?

Max： 我对食物、对这个星球和对动物的热爱激发了我的动力。我有很多与食物有关的有意义的回忆，比如和妈妈一起在厨房做饭。徒步穿越古老的森林或水肺潜水穿越珊瑚礁时，我也感到很神奇。最后，我花了很多时间和动物相处，知道它们是有意识的、有自我意识的、有丰富的情感生活的。我敢打赌，您在某个时候与狗或猫有过联系?原来牛、鸡、猪都是一样的!如果我们想拥有一个繁荣的星球，或者尽量减少对动物造成的不必要的痛苦，或者只是继续通过食物表达爱，我们需要更多健康、人道和可持续的食物选择。