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葱油饼

荀政岚
导读 1、 将面粉倒入搅拌碗中,慢慢加入热水,将其混合到面粉中。 揉捏混合物并根据需要添加少量面粉或水,

1、 将面粉倒入搅拌碗中,慢慢加入热水,将其混合到面粉中。 揉捏混合物并根据需要添加少量面粉或水,以获得可以很好地保持其形状的柔软面团球。 用保鲜膜包裹,在室温下放置 30 分钟。

2、 将葱、盐和五香粉混合在一个小碗中调味。 在一个小平底锅中加热 1/4 杯植物油,直到不冒烟,然后淋在葱混合物上。 在碗里搅拌均匀,在热油中煮大葱。

3、 将面团球切成4等份。 将每个面团部分卷成直径约 8 英寸的扁平圆形。 将一层均匀的葱混合物涂在压扁的面团上(使用大约一半),然后将每一轮卷起来,里面的馅料。 将每一段面团像肉桂面包一样扭成一个圆圈,然后再次擀平成 8 英寸的圆形。 将剩余的大葱混合物涂抹在整个面团上,然后再次重复滚动、扭曲和压平过程,制成 8 英寸的圆形,大葱混合物分布在整个面团中。

4、 将剩余的 2 汤匙油加入平底锅或平底锅中,用中高温加热。 在煎锅中加入煎饼,每面煎至微黄酥脆,每面煎 2 至 3 分钟。 移到纸巾覆盖的盘子或架子上,然后撒上芝麻,即可食用! 用剩下的煎饼重复。