1、 在一个非常热的锅里，在油中短暂炒一下姜、大蒜、葱和辣椒酱。 加入豆芽、胡萝卜、开胃白菜、红辣椒和蘑菇，用大火煮至蔬菜开始变软。 加入味醂、海鲜酱和酱油。 从热源中取出，在室温下在碗中冷却。 将春卷包装纸放在湿布下以保持湿润。 将包装纸一次一个放在坚硬的表面上，一个角指向您。 用勺子将冷却的原料倒入中心。 加入一汤匙磨碎的黄瓜和少许香菜。

2、 将侧角折叠到中心。 将底部折叠到中心，确保三个角相互接触。 最后，将包装纸从您身上滚开，然后向上滚到最后一个角落。 将面包卷存放在湿布下，直到准备好油炸。 加热足够的油以覆盖面包卷，并将接缝面朝下煎至金黄色。 用纸巾吸干水分，搭配您最喜欢的蘸酱食用。