1、 蘸酱：把橙子、味醂、酱油和姜放在一个小碗里混合。 加入参巴油调味。 留出一半的酱汁，在烤鱼时刷在鱼身上。

2、 对于鱼：将烤架或烤盘预热至中火并刷上油，以免鱼粘在上面。 在鱼的两面刷上蘸酱，烤20到25分钟，每5分钟翻转刷一次酱。 完成后，鱼应该很脆，烧焦了，肉也煮熟了。 检查熟度的最好方法是将刀尖或蛋糕测试仪插入果肉，然后将其拉出并握在手腕上； 它应该感觉温暖。 当它发生时，你准备好了！

3、 在一个小碗里混合磨碎的白萝卜和紫苏。

4、 将鱼与蘸酱和白萝卜的混合物一起端上桌。 如果你喜欢，在蘸酱中加入一些白萝卜混合物。