1、 鸡肉：在一个大碗里，在鸡肉上撒上少许盐和胡椒。 加入玉米淀粉，搅拌均匀。

2、 甜酱：在另一个碗里，加入高汤、辣椒酱、番茄酱、生抽、米醋、黄豆酱、蜂蜜和黑酱油，放在一边。

3、 炒菜：用大火加热炒锅，当炒锅开始冒烟时，加入植物油。 加入大蒜和鸡块，让鸡肉在锅中静置 1 分钟，然后再炒 2 分钟。 当鸡肉开始变得不透明时，加入米酒和干辣椒，炒几秒钟。 然后加入甜酱混合物，再煮 3 分钟。 把鸡肉放在酱汁里煮，直到鸡肉煮熟，酱汁变少，有点粘，稠度更浓，再煮 1 到 2 分钟。 拌入葱和花生，煮不到 1 分钟。 倒入面条，然后转移到盘子里。