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韩国饺子:Mandu

魏苛新
导读 1、 用中高火加热炒锅,加入2盎司油,将肉炒至棕色,用叉子捣碎成小块。 沥干脂肪,把肉放在一边。 ...

1、 用中高火加热炒锅,加入2盎司油,将肉炒至棕色,用叉子捣碎成小块。 沥干脂肪,把肉放在一边。 清洗平底锅并彻底晾干。

2、 用高温加热 1 盎司油 1 分钟。 加入洋葱,炒 2 到 3 分钟或直到变软。

3、 加入卷心菜,继续煮,经常搅拌,再煮 2 到 3 分钟,或者直到卷心菜变脆变软。

4、 加入豆芽、大葱和豆腐,搅拌均匀,再煮 1 到 2 分钟。

5、 将锅从火上移开,将煮熟的混合物倒入滤锅中以排出多余的液体。

6、 在一个大碗里,混合肉、蔬菜、海鲜、盐和胡椒,搅拌均匀。

7、 将 1 个馄饨皮放在平坦的表面上。 用微湿的厨房毛巾(不是毛巾布)盖住剩余的皮肤,以免它们变干。 用打好的鸡蛋刷皮肤边缘。 将约 1 茶匙填充混合物放在皮肤上方。 在填充物上对折皮肤以形成三角形并将边缘压在一起以密封。 用剩余的皮肤重复。

8、 将炸锅装满并预热至 375 华氏度,然后将饺子炸至金黄色。 立即与醋酱油一起食用。

9、 对于醋酱油:将所有成分混合在一个碗中。 搅拌使糖溶解。