第一生活网

泰语

党瑾晓
导读 1、 根据包装说明将面条软化(面条通常需要在温水中浸泡15分钟左右),沥干。 搁置。 ...

1、 根据包装说明将面条软化(面条通常需要在温水中浸泡15分钟左右),沥干。 搁置。

2、 用高温加热炒锅或大平底锅。 加入 1 汤匙油,加入罗勒叶,炒至酥脆,约 1 分钟。 用漏勺取出叶子,用纸巾吸干水分。 再加入1汤匙油到锅里。 加入豆腐、鸡肉或虾、盐和辣椒粉,炒至熟透并变成褐色,大约需要 3 到 5 分钟。 搅拌鸡蛋,然后用勺子把它们切碎,直到鸡蛋刚刚凝固。 将所有东西从炒锅转移到碗中。 把炒锅擦干净。

3、 重新加热炒锅并加入剩余的汤匙油。 加入大蒜,炒至香味释放,大约 10 秒。 加入醋、鱼露、棕榈糖或红糖,然后加热。 加入沥干的面条,搅拌直到面条吸收了大部分酱汁,大约 3 分钟。 加入红辣椒酱、虾米、花生碎、豆芽和保留的豆腐、鸡肉或虾和鸡蛋,彻底搅拌。

4、 将混合物转移到盘子上。 用保留的炸罗勒叶、薄荷叶、葱和酸橙角装饰。