1、在平底锅中放入 3 杯冷水和 2 杯寿司饭。 煮滚。 减少热量，盖上盖子，炖 20 分钟。 烹饪过程中请勿掀开锅盖。

2、在煮饭时准备调味料和馅料。

3、力求将所有的 准备好食材并放在单独的盘子和碗上，待米饭煮熟和冷却后即可滚动。

4、在一个小碗中，将 4 汤匙米醋、3 汤匙米醋混合在一起 糖和 1/2 茶匙盐。 这将用于给米饭调味。

5、在一个稍大的碗（大到足以浸入您的手）中，将 1 杯水与 2 汤匙米醋混合。 这将用于保持您的手和设备湿润，从而在您制作面包卷时防止米饭粘在所有东西上。

6、撒上一个大托盘或盘子 这种水和米醋溶液。 这将用于冷却米饭。

7、将鳄梨去皮并切片。 将柠檬汁挤在切片上以防止它们变褐。

8、将胡萝卜和黄瓜切成火柴棍。 将蘑菇切片。

9、米饭煮熟后加入糖， 将醋和盐混合物与米饭一起倒入平底锅中，轻轻搅拌均匀。 为此，您可以购买特殊的米桨，但勺子或叉子就足够了 - 小心不要弄碎谷物。

10、将大米放在湿润的托盘上或 拼盘。 传播出去。 拿一本杂志、一块纸板或类似的东西，用它扇动米饭（就像你在炎热的天气里面对的那样）。 偶尔转动米饭并继续扇动直到米饭冷却到室温左右。

11、将双手浸入水和醋溶液中。 取一团米饭（约 1 杯），放在紫菜上。 将米饭轻拍在离你身体最近的紫菜的 3/4 处。 大米应该是大约 6 毫米（1/4 英寸）厚。将卷完成后可以看到的大米的两个边缘弄干净。没有大米的海苔的 1/4 将是密封卷的部分 .

12、沿着米饭的中心放上你的馅料。

13、现在开始滚动。将垫子的边缘提起最近 给你。我用垫子开始卷，但你可以用垫子进行整个滚动过程。一旦开始卷，我把垫子拉回来，用手完成（相当牢固）滚动，保持 馅料边走边塞。然后我将垫子包裹在卷筒上，并用坚定、均匀的压力，我的手沿着垫子滑动，从而形成一个均匀且密封良好的卷筒。如果卷筒没有完全密封， 我用一根手指蘸水和大米溶液来帮助它。

14、使用一把非常锋利的刀蘸水和醋溶液将面包卷切成 d 大小 需要 - 对于像在许多外卖店出售的那些较长的卷，或分成 6 或 8 件用于如图所示的较小份量。

15、我喜欢冷藏 我卷了一会儿，因为我喜欢冷的，我发现紫菜往往变得不那么耐嚼。 但是，您可以直接食用它们。 搭配少许 GF 酱油或玉米粉蒸肉享用。

16、制作十个 10 厘米（4 英寸）长的卷，三十个 3 厘米（1 1/3 英寸）长的卷或 四十个 2.5 厘米（1 英寸）卷。