1、将油炸锅中的油预热至华氏 350 度。

2、去除蘑菇底部的鳃和茎并修剪 边缘脱落。 切成 1/4 英寸长的条。

3、将面粉量入馅饼盘中。 在另一个馅饼盘或碗中，混合 panko、Parmigiano、欧芹、红辣椒片以及盐和胡椒粉。

4、将蘑菇放入面粉中，然后是蛋液，最后放入 panko。

5、分批工作，将裹上面包屑的蘑菇片放入热油中煎3至4分钟，至金黄色。 在纸巾内衬纸托盘上排水。