1、修剪猪肉上的脂肪。 如有必要，将烤肉切成 3 到 4 夸脱的陶器炊具。

2、在一个小碗中混合牛至、姜和胡椒。 将香料混合物涂抹在肉的整个表面。

3、喷上一个带有不粘涂层的大型未加热不粘煎锅。 用中火预热。 在所有面加入烤肉和棕色。

4、将肉转移到陶器炊具； 加入洋葱。

5、在碗中混合 1 杯橙汁（冷却剩余的橙汁）、糖、葡萄柚汁、牛排酱和酱油。 将肉倒在陶器炊具中。

6、盖上盖子，在低热量设置下煮 8 到 10 小时或在高热设置下煮 4 到 5 小时。

6、将烤肉转移到上菜盘中； 保持温暖。

7、对于酱汁，将锅中的汁液量入玻璃量具中。 撇去脂肪。 如有必要，添加额外的橙汁，制成 2-1/4 杯。

8、在一个中等大小的平底锅中混合玉米淀粉、剩余的 1/4 杯橙汁和保留的橙子 剥; 加入保留的锅汁搅拌。 煮并搅拌直至变稠并起泡。

9、再煮 2 分钟。 通过肉酱。 如果需要，可搭配面条食用。