大家好，小太来为大家解答以上问题。自制绿豆沙的做法和配方，自制绿豆沙的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 网上买去皮绿豆，反复洗，夏天泡2小时沥干。

2、 将绿豆放入高压锅中，使其等于水。

3、 从高压锅中取出，晾至不烫手。用大勺榨过细筛，然后倒入不粘锅翻炒，捞出沥干水分。

4、 火不停地燃烧。

5、 加入适量食用油(不要放大大豆油和花生油)继续翻炒。

6、 炒的水越多，炒的水越少，面团越多。

7、 取出炒好的绿豆沙馅，放入盆中，晾凉备用。

8、 面团可以分料，放入冰箱冷冻，使用时取出加温，做成豆沙包、面糊面包、成型豆沙月饼等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。