1、在碗中，混合第 3 种成分。 （见下面的注释）搁置一旁。

2、将剩余的原料放入搅拌碗中，然后加入干的。

3、低速混合 （我使用 KA 搅拌机）速度 30 秒，直到加入干燥的成分； 在中等 2 分钟时混合。

4、这使得普通面糊是“直”蛋糕混合物的 1 & 1/2 倍。 它将填充以下平底锅之一：8" 平方；12" 圆形； 9x13x2； 或者一个 10 英寸和 6 英寸的圆形。

5、倒入平底锅并像往常一样烘烤。 我更喜欢在 300 华氏度下烘烤 20 分钟，然后将烤箱调至 325 华氏度并保持相同的时间，或者直到你能闻到蛋糕的味道如果它已经从锅的边缘​​拉开，它就*完成了*。 你应该有一个扁平的蛋糕，它不需要（通常）需要平整并且冷却时顶部不会发粘。

6、没错——这个食谱中没有油、黄油或人造黄油。

7、使用大鸡蛋。

8、可以使用任何蛋糕口味。

9、将干成分充分混合很重要，尤其是在使用巧克力混合物时 否则成品蛋糕上会有白点。 我用的是金属丝。