1、预热烤箱至 325 度。 用烘焙喷雾喷洒两个 10 英寸圆形蛋糕盘； 搁置一旁。

2、在装有桨叶附件的电动搅拌器的碗中，将黄油和糖搅打至松软，5 到 6 分钟。 一次一个地加入鸡蛋，搅拌至呈奶油状，偶尔用抹刀刮掉碗的侧面。

3、在一个大碗中，将面粉、发酵粉和盐一起过筛。 在一个小碗里，将奶油、香草和椰子提取物混合在一起。 用低速搅拌机，加入面粉混合物，与奶油混合物交替，以面粉开始和结束； 搅拌直到刚好混合。

4、将面糊倒入准备好的蛋糕盘中，烘烤，直到插入蛋糕的牙签变干净，40 到 45 分钟。 在从平底锅中取出蛋糕之前，在金属架上完全冷却。

5、将水和糖放入中等大小的平底锅中 中高温。 煮沸，偶尔搅拌，直到糖溶解。 熄火冷却。

6、将黄油和奶油芝士放入装有电动搅拌器的碗中 桨叶附件； 打至奶油状。

7、用低速搅拌器，慢慢加入香草精、香草豆种子和糖果糖。 继续打至光滑和乳脂状，大约 3 分钟。

8、将奶油、糖和黄油放入中等大小的平底锅中 用中高温煮沸，偶尔搅拌直到糖溶解。

9、同时，在一个小碗中，将玉米淀粉、香草和 1 汤匙水混合在一起。 加入奶油混合物，煮沸，然后用文火煮至变稠，大约需要 1 分钟。

10、将椰子放入食品加工机的碗中。 脉冲直到椰子被切碎。 将奶油混合物从火中取出，加入椰子搅拌至充分混合。 转移到一个大烤盘； let cool.

11、用保鲜膜覆盖填充物并冷却过夜。 就在使用前，将混合物放入装有桨叶附件的电动搅拌器的碗中。 4 到 5 分钟打至光滑和乳脂状。

12、预热烤箱至 375 度。 将椰子片均匀地铺在衬有羊皮纸的烤盘上。 烤至金黄色，5 到 7 分钟； 放在一边冷却。

13、使用锯齿刀修剪蛋糕顶部使其平整； 丢弃辅料。 将每个蛋糕切成均匀的 3 层。 在盘子或懒惰的苏珊周围放置四条羊皮纸。

14、在蛋糕盘上放一层。 刷上大约五分之一的简单糖浆。 铺在 2 杯馅料上。 在上面放置第二层。 对接下来的四层重复该过程，最后一层在顶部。

15、在蛋糕的顶部和侧面涂上糖霜，请记住，您可能不需要全部使用。 将烤好的椰子压入蛋糕的两侧； 取出羊皮纸条。 将蛋糕冷却至少 5 小时，最多 5 天。 立即切片； 上菜前调至室温。