1、---------长矛-----------。

2、煮芦笋长矛 , 将 1 英寸盐水在深而窄的平底锅或咖啡壶中加热至沸腾。

3、直立放入平底锅中，煮沸约 5 分钟。

4、沥干。

5、要烹制芦笋片，请在 1 英寸的沸盐水中烹制较低的茎段 大约 5 分钟。

6、添加小贴士，盖上锅盖煮 5-7 分钟或直到变脆。

7、沥干。

8、---------荷兰酱---------。

9、到 制作荷兰酱：用木勺搅拌 2 个稍微打散的鸡蛋 在一夸脱平底锅中加入轭和 3 汤匙柠檬汁。

10、剧烈搅拌。

11、加入黄油或人造黄油，加热 用非常低的热量，不断搅拌，直到黄油融化，酱汁开始变稠。

12、将荷兰酱倒在煮熟的芦笋上，用柠檬角装饰。