1、在一个大碗里，将黄瓜、罗马番茄、晒干番茄丁、2 汤匙晒干番茄油、朝鲜蓟、红洋葱和橄榄搅拌在一起； 搅拌混合。

2、在一个小碗里，将橄榄油和少量红酒醋（或根据口味）淋在沙拉上。

3、冷却至可以食用。