1、在一个又大又重的平底锅中，用中低火加热 2 汤匙橄榄油。 加入切碎的茴香、洋葱、青葱和大蒜，炒 4 到 5 分钟，直至呈金黄色。 加入酒，然后加入西红柿、欧芹、红辣椒片、蛤蜊汁和水。 用盐和胡椒调味。 用大火煮沸，然后将火调至小火煮 30 分钟。 加入黄油，搅拌至融化，然后关火。

2、在一个大的铸铁煎锅中，用中火加热剩余的 2 汤匙橄榄油，然后拌上贻贝 和蛤蜊。 煮4分钟。 当贻贝和蛤蜊开始张开时，加入鱼、鱿鱼和虾，撒上盐和胡椒。 炒 2 到 3 分钟，直到虾变成粉红色。 丢弃任何未打开的贻贝或蛤蜊。 加入 1 杯番茄混合物，炖 5 分钟。 将煎锅的内容物与剩余的番茄混合物一起转移到平底锅中，然后炖 2 到 3 分钟。

3、舀入汤碗中。 撒上罗勒，饰以茴香叶，即可食用。