1、将烤箱预热至 325*F。

2、将面粉、1 1/2 茶匙肉桂、发酵粉和盐混合在中等大小的碗中混合 .

3、将 1 杯糖和黄油放入一个大碗中打至蓬松。

4、加入 1 个鸡蛋；

5、加入蛋黄； 打好。

6、混合香草，然后将原料干燥。

7、将面团转移到工作台上并分成两半。

7、将每一半做成 9 英寸长、1 1/2 英寸宽的原木。

8、将原木转移到准备好的烤盘上

9、把剩下的鸡蛋打在小碗里。

10、用鸡蛋刷原木。

11、烘烤约 50 分钟至金黄色且触感坚硬（面团会散开）。

12、在床单上冷却。

13、保持烤箱温度。

14、将剩余的 3 汤匙糖和 1 茶匙肉桂放入小碗中混合。

15、在每个 biscotti 上撒上 1/4 茶匙肉桂糖混合物。

16、在室温下密封保存。