1、在非金属碗中混合芝麻油、酱油、姜、大蒜、葱和酸橙汁。 加入 ahi 和外套，盖紧，冷藏约一个小时。

2、将芝麻放入平底锅中烤至浅棕色（我更喜欢白芝麻和黑芝麻的混合物——黑色 很难找到，尝试亚洲市场）。 取出种子，放在平盘上冷却（您将使用这个盘子将金枪鱼捞入）-加入胡椒粉。

3、在平底锅中加入橄榄油，让它变热 .

4、把芝麻和胡椒粉中的ahi捞起来，涂在热锅里。

5、每边只煮两三分钟 这样 ahi 就在外面烤熟，里面很少。

6、与白米饭和青豆一起食用，这些米饭和青豆已经过烤或煮熟，淋上芝麻油。 在顶部撒上任何多余的芝麻。

7、用剩余的葱装饰，尽情享用吧！