1、混合第一个腌料的成分。 加入鸡块，腌制25-30分钟。 在煎锅中用中高温将芫荽籽干烤 2 分钟。 加入孜然籽，干烤 30 秒。 在搅拌机或研钵和研杵中研磨这些香料，然后将它们与其他成分混合在非金属碗中进行第二次腌制。 盐调味，加入鸡块。 在冰箱中腌制至少 6 小时或过夜。

2、将腌制好的鸡块穿在金属或预先浸泡过的木串上。 将烤架、炭烤架或烤盘预热至热。 烤串鸡肉，转动几次，使鸡肉从四面八方均匀煮熟。 从烤架上取下鸡肉。 从烤肉串上取下碎片并放在盘子上。

3、番茄马萨拉热酥油或煎锅中的油。 酥油准备好后，将火调至中高，将芫荽籽和肉桂棒煎 1 分钟。 加入月桂叶、丁香、绿豆蔻和黑胡椒，再煎 1 分钟。 现在加入一半的西红柿，搅拌 2-3 分钟。 加入 125 毫升热水，煮沸，将火调至中火，盖上盖子。 20分钟后去除番茄皮，继续炖至番茄完全碎裂。 现在从番茄咖喱中取出肉桂棒和月桂叶，用手持搅拌机搅拌，然后通过筛子得到光滑的果泥。 把这个马萨拉放在一边。

4、为了肉汁加热煎锅中的酥油。 当酥油变热时，加入洋葱并将热量降至中等。 煎10-15分钟，或者直到洋葱变软变金。

5、同时，将杏仁和椰蓉放入搅拌机中，研磨成粉末。 现在用双倍奶油和少许水将这种杏仁椰子粉研磨成细糊状。

6、洋葱呈金黄色后，加入大蒜、生姜和青辣椒，炒 1 分钟 . 然后加入姜黄、辣椒粉和孜然，炒 30 秒。 放入番茄酱、杏仁椰子酱、番茄酱、蜂蜜和 125 毫升热水。 煮 10 分钟，或直到酱汁开始变稠。 将咖喱酱从火上移开，再次用手持式搅拌机搅拌至光滑。 回到干净的平底锅，再次加热，加入切达干酪。 奶酪融化后，慢慢加入奶油。 加入干胡芦巴叶、garam masala 和盐调味。 放入鸡块，用中火搅拌 3-4 分钟。

7、要完成这道菜，加入切碎的芫荽叶。 与馕饼或肉饭一起食用。