1、非常新鲜的平叶欧芹效果最佳。 不要使用已经在冰箱中一段时间​​的“旧”欧芹。 最好是刚从花园里摘下来的！

2、使用搅拌机或食品加工机，将所有成分混合，直到形成泥状。 它可以像您喜欢的那样精细或颗粒状。 搅拌机最容易用于这个小量。

3、品尝调味。 厚度取决于使用了多少欧芹，但橄榄油应该足以制作浓稠的酱汁。 从 2 汤匙柠檬汁或酸橙汁开始，尝一尝：我确实认为需要第三汤匙才能添加足够的味道。

4、一匙放在鱼片或鸡胸肉上 轻轻调味。 与其他成分一起使用，例如煮熟的鸡蛋，作为三明治涂抹酱或馅料，或放在吐司上，再淋上煎鸡蛋或荷包蛋。