1、预热烤箱至 350 度。 黄油四个 8 盎司小模子（或一个 9 英寸的馅饼盘）； 搁置。 将一锅中等大小的盐水烧开。 加入西兰花； 煮1分钟。 排水良好； 转移到砧板上，用纸巾吸干。 粗切。

2、在一个大碗中，将鸡蛋、半个半、1/2 茶匙盐、1/4 茶匙胡椒粉和肉豆蔻搅拌在一起。 加入西兰花和奶酪。

3、将小模子放在有边的烤盘上。 将西兰花混合物舀入小模子中，均匀分开。 烘烤至金黄色，35 至 40 分钟。 如果需要，可与硬皮面包和混合蔬菜沙拉一起食用。