1、在一个不太深的碗里，混合面粉、玉米面、卡津调味料、盐和胡椒。 在另一个不太深的碗里，混合蛋黄酱、莳萝和柠檬汁（留出 1/4 杯蛋黄酱待用）。

2、将鱼片浸泡在蛋黄酱混合物中 ，然后在面粉的混合物中翻动它们以涂好。 将鱼片放在涂有油脂的烤盘上。

3、在 450 华氏度的预热烤箱中烹饪约 10 分钟或直到炸丸子呈金黄色。 继续在烤肉机下烹饪约 4 分钟或直到变脆。 与您搁置的蛋黄酱混合物一起食用。